岗坪镇素有用大米加工切粉的传统，“岗坪切粉”在当地小有名气，是畅销省内外的绿色健康食品，以优质爽口、软滑薄韧的独特风味扬名古今。

岗坪切粉香脆柔韧，入口爽滑，其生产工艺独特，加工的切粉韧滑爽脆，风味独特，深受群众欢迎。