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阳春叶贴

来源 : 广东省旅游局
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阳春叶贴是广东粤西茂名阳江阳春地区的一种汉族特色小吃。叶贴,又或者“叶妈”,在阳春逢年过节、喜庆日子等都有其身影。顾名思义,叶贴就是用叶子贴的饼,它用了树菠萝的叶子包糍,这样做有两个好处:一是有叶子隔着,可以让人吃叶贴时不会感觉太烫手;二是树菠萝的叶子有解毒消肿的作用。如此做法,既绿色环保,又充分利用了植物的药用功效。咸的为花生馅,甜的为绿豆馅。

白麻叶贴,口感弹牙,过了三天依然弹牙,甜甘爽口,也可放置冰箱急冻格,需要吃时,自然解冻,100度蒸煮,即可食用,半年内未见口感变差。白麻叶,祛湿通血美容,属粗纤维,连食3只,隔天排便必通畅。此饼为阳春知名小食,传统美味,选料足料精制,安全卫生,回味无穷。