广东省人民政府

批轉《广东省高等学校后勤工作

会議紀要》的通知

粤府〔1980〕78号

一九八〇年五月五日

省人民政府原则同意《广东省高等学校后勤工作会议纪要》，现转发给你们，望贯彻执行。

高等学校的后勤工作是发展高等教育事业的一项重要工作，其任务是为教学、科研工作和广大师生员工生活服务，各地、各有关部门要支持高等学校认真做好这一工作，使高等学校能更好地为四化建设培养人才。

当前，高等学校要有计划有步骤地搞好食堂管理工作的改革，建立学校基金制度，并把做好这些工作与广大师生员工的切身利益结合起来，经常总结经验，不断提高管理水平。

广东省高等学校后勤工作会議紀要

我局于一月十四日至十七日，在广州召开了全省高等学校后勤工作会议。参加会议的有各院校主管后勤工作的院、校长和总务处长、膳食科长。还邀请了省团委、市财办、郊区财办等单位的有关同志参加了会议。这次会议，着重研究改革学校食堂管理制度，改进伙食工作，建立学校基金问题。

一

会议认为，我省高等学校的后勤工作和学校其他工作一样，自粉碎“四人帮”后，特别是全国科学大会以来，由于各级领导加强了对科学教育工作的领导，重视了科学教育的后勤工作，大多数院校的生活物资供应和伙食工作逐步有所改善。特别是广州地区的高等学校，在广州市委、市革委的关怀和各财贸部门的大力支持下，经过广大师生员工的努力，院校的后勤工作改善比较快。有的试行了食堂半企业化管理，有的食堂试行了加工内卖，有的开办了校内饭店，使伙食有明显的改善，也方便了群众，受到广大师生员工的欢迎。但是，我省高等学校的后勤工作，与形势的发展和广大师生员工的要求，仍然差距很大。多数食堂还未能把炊事人员的积极性充分调动起来，工作改进不大，群众意见较多；生活供应上也还有不少问题急需解决。

经过听取和参观广州体院试行食堂半企业化管理，食堂面貌发生较大变化等经验介绍以后，大家一致认为，高等学校食堂管理制度的改革，势在必行，“吃大锅饭”的做法非改不可。一定要按经济规律办事，把改善伙食做好食堂工作与炊事人员的切身利益结合起来，调动食堂人员的积极性，改进饭菜供应，提高伙食质量。在不增加国家开支和就餐者负担，又能改善师生员工伙食的前提下，各院校可参照广州体院食堂“预算包干”的办法，试行食堂半企业化管理。为了方便师生生活和有利于调动炊事人员的积极性，各院校还可以根据实际情况，像中山医学院、广州外语学院、暨南大学那样，试办“加工内卖”、“营业饭店”和“内卖夜宵店”。

为了适应会堂改革管理制度的要求，必须抓紧对炊事人员进行技术培训。可参考中山大学对炊事员的考查考核做法，鼓励炊事人员积极工作，努力学习技术，不断提高烹调水平。对经过严格的考试，符合厨师条件者可授予厨师职称；对特别优秀的厨师可从住房安排等生活方面给予优待。

实行食堂机械化，是减轻炊事员的劳动强度，缩减炊事员编制，提高、食堂工作质量的一项重要措施，各院校要安排适当的资金，逐步充实食堂的机械设备。

在当前商业网点设置不能满足需要的情况下，象华南师院、广州外语学院开设综合商店或代销店是可行的。我们要求省、地、市、县财贸部门，支持离城镇较远的院校自办商店，或来校设点，以做好师生员工的生活供应工作。

二

会议认为，建立学校基金的做法，有利于教学、科研，有利于学校建设和改善教工福利。凡有条件的院校都应一建立学校基金，基金来源必须是在完成规定的教学、科研任务，按规定上缴国家税收，以及不增加国家财政开支和人员编制的前提下，依靠广大教职工，自己动手，广开门路，增收节支的办法取得。具体来源是：（1）校办工厂、车间进行经济核算，将额外收入扣餘工资、原材料消耗、折旧、水电等费用后实现的纯利润。（2）单独或与其他单位协作完成的科研成果，所得科研专利收入及出售科研产品、提供科技劳务等收入，扣除原材料、水电、旅差费等有关费用后，所得的纯收入。（3）举办夜大学、接收计划外的培训等任务的纯收入。（4）实验室、计算中心和大、中型仪器设备对校外开放服务，以及实验室对外销售产品的收入扣除原材料、水电、折旧等有关费用后所得纯收入。（5）学校招待所、放电影、绿化、出售零星废品等收入抵冲各该项事业费支出后的纯收入。（6）归学校所有的稿费、翻译费、出版专著收入。

至于基金使用，原则上用于充实教学、科研设备、发展生产部分占百分之六十，用于集体福利和奖励（包括集体、小人）部分占百分之四十。当年发给教职工的各种奖金，按教育部、财政部、国家劳动总局的有关高等学校奖励制度规定执行。各院校可按实际情况，在有利于国家、集体和个人的前提下，作出具体分配比例，经上级主管部门审定后使用。

三

搞好学校生活后勤工作，办好学校基金，关键在于加强领导。各院校的主要负责人，要象中山大学、华南师院、广州外语学院负责人那样，亲自过问后勤工作，经常督促检查，及时解决困难。同时，还要注意后勤队伍的建设，配备适当的骨干力量。

在建立学校基金和试行各种改革伙食管理制度的过程中，学校各级领导必须抓紧思想政治工作。提高后勤人员对搞好后勤工作的重要性和迫切性的认识，克服那种认为"后勤工作低人一等”的错误思想，树立任劳任怨，甘作为实现我国社会主义现代化，攀登科学高峰的“人梯”的高尚品德，千方百计搞好后勤工作；同时，也要经常教育师生，尊重后勤人员的劳动，积极配合后勤部门进行工作。

广东省高等教育局

一九八〇年二月