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东莞今年将抽检食品28507批次 覆盖食品生产(含小作坊)、食品销售、餐饮服务三大环节

时间 : 2018-03-23 14:56:00 来源 : 南方日报网络版
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  为了守护市民“舌尖上的安全”,近日,东莞市食品药品监督管理局制定了《2018年东莞市食品安全监督抽检工作方案》。根据计划,2018年全市将计划抽检食品任务量28507批次,抽检量较2017年增加7245批次,增幅达34.08%,抽检将覆盖食品生产(含小作坊)、食品销售、餐饮服务三大环节。

  在抽检对象方面,市食药监局重点对全市生产企业(小作坊),食品批发市场(含食用农产品批发市场)、大中型超市、大型餐饮服务企业、食品连锁总部、农贸市场,学校饭堂、托幼机构、托养(养老)机构、机关事业单位食堂,校园周边、城乡结合部等场所进行抽检。其中,对食品生产企业、食品批发市场(含食用农产品批发市场)、农贸市场、学校饭堂进行全覆盖抽检,食品批发市场(含食用农产品批发市场)每季度抽检一次。

  在抽检品种方面,全市将大幅增加食品源头各类市场的抽检量,完成30个大类食品、141个细类食品抽检,加大对日常消费量大、产品风险高的重点品种的抽检力度,重点抽检散装花生油、散装酒、熟肉制品、大米、食用盐、腌制产品、乳制品、茶叶、蔬菜、水果、水产品、蛋类、畜禽肉及副产品等品种。

  2018年,市食品药品监管局将提高食品安全抽检工作精准度、靶向性,依法处置问题食品,及时发现和消除食品安全风险隐患。具体来说,就是聚焦社会关注热点,突出农兽药残留、重金属、生物毒素等重点项目,紧盯风险程度高、合格率较低以及消费量大的重点品种,瞄准大型批发市场、校园周边、城乡结合部等重点区域,加大抽检力度,提高问题发现率。此外,在覆盖率上,将实现监督抽检覆盖城市、农村、城乡结合部等不同区域,覆盖在产获证食品生产经营企业,覆盖大部分食品大类、品种和细类,覆盖生产加工、销售、餐饮服务、网络销售等不同业态。

 

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